La malbec y la leyenda del tango
El paralelismo entre una figura del tango y una variedad de uva puede parecer absurdo, pero en este caso coincide en otro punto, porque en ambos casos, antes de la gloria hubo una escala previa. Gardel, que nació en Toulouse, pasó su infancia en Uruguay –según afirman algunos de sus biógrafos– antes de cruzar el Río de la Plata para entonar la voz y convertirse en el "zorzal criollo"; mientras que la malbec, originaria de Cahors –comuna del sudoeste de Francia– saltó a Burdeos, donde nutrió los eminentes châteaux de esta noble región antes de que la epidemia de la filoxera arrasara los diferentes tipos de viñedos europeos. Eso sucedió a finales del siglo XIX. Y cuando llegó la hora de replantar el viñedo bordelés, ya nadie la tuvo en cuenta.
El potencial de la malbec en vinos mendoza
Pero el destino quiso que, en 1853 ––quince años antes de la llegada de la filoxera al viñedo de Burdeos– el ingeniero agrónomo francés Michel Aimé Pouget llegara a Mendoza, con el propósito de dinamizar la producción vinícola en la región argentina de Cuyo. Se trataba de un encargo oficial del gobierno argentino, que intuía el potencial vinícola de la zona y quería estudiar la introducción de variedades nobles francesas.
Monsieur Pouget trajo consigo unas cuantas, la malbec entre ellas, que se adaptó muy bien a las condiciones geoclimáticas que determinan la viticultura en esta región, al pie de los Andes: considerable altitud –entre 800 y 1000 metros sobre el nivel del mar–, suelos de composición variada –mayormente arcillo-calcáreos y pedregosos– lluvias escasas, elevada insolación y una importante amplitud térmica, que favorecen una lenta maduración de las uvas, lo que propicia su intensidad aromática, coloración y concentración polifenólica de los vinos Mendoza.
Malbec, el corazón del vino argentino de mendoza
Desde entonces, la viticultura argentina ha ido otorgando a la malbec un papel cada vez más estelar. Aunque no fue hasta la década de 1980 cuando realmente se tuvo en cuenta el potencial de esta uva, especialmente en la zona alta del río Mendoza y en el Valle de Uco. En Agrelo y Vistalba (Luján de Cuyo) alcanza una óptima acidez, gran cuerpo y capacidad para el envejecimiento; en el Valle de Uco, elegancia, sutileza y color deslumbrante.
Aunque también hay buenos vinos tintos de malbec en otras regiones, en las alturas de Salta –la región vinícola más elevada del planeta, con viñedos plantados por encima de los 1.700 metros sobre el nivel del mar– esta variedad adopta un perfil más salvaje, profundo y oscuro. Y en los insospechados viñedos patagónicos (tanto en Neuquén como el valle de Río Negro), una finura y complejidad asombrosas.
Todos ellos, argumentos suficientes para la malbec, con su infinita negrura y expresiva sensualidad, se haya convertido en el corazón del vino argentino de Mendoza.
Desde 1999, la familia
Raventós Codorníu ha apostado por el potencial cualitativo de la Malbec,
estableciendo Bodega Séptima, con sus vinos Mendoza,
en uno de los terruños más preciados para la expresión de esta variedad: Agrelo
(Lujan de Cuyo, Mendoza).
Los vinos de bodega séptima para descubrir los vinos Mendoza
Aquellos que quieran descubrir el singular hechizo de esta variedad tienen en 15 Bodegas una excelente oportunidad: Vinos Séptima, la bodega de la familia Raventós Codorníu asentada en Agrelo (Lujan de Cuyo, Mendoza) desde 1999, al pie de los Andes y a 1050 metros sobre el nivel del mar, ofrece una perspectiva de los matices diversos que puede expresar la malbec, acorde a las distintas técnicas de vinificación y crianza.
Dentro de nuestro catálogo de 15 Bodegas, podrás encontrar Séptima Malbec un vino Mendoza tinto de perfil contemporáneo, sabroso y con gran tipicidad, una buena opción si buscas buenos vinos para regalar.
Séptima Obra Malbec apunta a la complejidad, intensidad y la excelencia, a través de una selección de parcelas con características excepcionales, que encontrarás disponible en nuestra tienda online los próximos meses.
Mientras que Séptima Gran Reserva es la sublimación de un vino Mendoza tinto de larga crianza, con la malbec secundada por dos variedades que contribuyen a una prolongada guarda, como son la cabernet sauvignon y la tannat. Una gran elección si buscas vinos tintos buenos para todos los bolsillos.