Santes
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P54636
Portal de Montsant Santes es un vino tinto joven elaborado con uvas procedentes de viñedos sostenibles muy viejos, situados a 450 m. en el entorno del monasterio cistercense de Santes Creus.
Santes es un vino que combina con muchos tipos de comidas. Su fruta y armonía equilibrarán desde la cocina tradicional hasta la cocina asiática; pescado azul y resultará ideal para barbacoas entre amigos.
Vista
Color intenso con ribete vivo y brillante.
Nariz
El aroma nos recuerda a frutos rojos como cereza y ciruela. Poco a poco se va abriendo y aparecen aromes a hierbas mediterráneas como el romero y el tomillo.
Boca
Es un vino afrutado, muy fresco y a la vez concentrado con cuerpo y muy largo.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos13.5%
Volumen de alcohol (%)D.O. Montsant
Denominación de OrigenCabernet Sauvignon, Garnacha, Merlot, Tempranillo
Varietal/CupajeVino tinto
Tipo de productoNo
Apto para veganosP54636
La Bodega
Ubicada en la antigua cooperativa de Marcà, un edificio dedicado a la elaboración de vinos desde inicios del siglo pasado, esta emergente bodega del Montsant destaca por su trabajo con las variedades históricas de la zona: garnacha y cariñena. Los vinos son sutiles, fragantes y complejos, y toman su nombre (Brunus y Santbru) del fundador de la orden monástica de los monjes cartujanos, San Bruno de Colonia, presentes en la comarca del Priorat desde 1194 y que fueron los impulsores del cultivo del viñedo.
Elaboración - Vinificación
Fermentación a temperatura controlada y maceración corta.
Fermentación a temperatura controlada y maceración corta de la uva durante 12 días, para no extraer demasiado los taninos.
Viñedos - Viticultura
Uva procedente de la zona sur de la D.O. Montsant, mayoritariamente de los viñedos situados en Masroig, Marçà y Capçanes.
Uva procedente de la zona sur de la D.O. Montsant, mayoritariamente de los viñedos situados en Masroig, Marçà y Capçanes. La climatología de estas zonas es mediterránea con alguna característica continental, aportando al vino una buena acidez. Las viñas son de unos 25 años, están conducidas en vaso y son de baja producción. Las densidades de plantación son altas con marcos estrechos de 1 × 2 metros.
