La tipicidad del Bruberry viene de su uva, cuyo origen es de la zona norte y más fresca de la D.O. Montsant.
La
acidez de Bruberry contrastará bien con embutidos o con paellas. Tal vez, sin
comer, será una grata sorpresa, al tener taninos sedosos y buena frescura.
Vista
Color carmesí brillante.
Nariz
Aroma de gran intensidad y frescura, con recuerdos a flores y frutas rojas silvestres.
Boca
Boca sedosa y fresca. Notas de grosellas, frambuesas, moras y arándanos.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos14.3%
Volumen de alcohol (%)D.O. Montsant
Denominación de OrigenGarnacha tinta
Varietal/CupajeVino tinto
Tipo de productoNo
Apto para veganosP256
La Bodega
Ubicada en la antigua cooperativa de Marcà, un edificio dedicado a la elaboración de vinos desde inicios del siglo pasado, esta emergente bodega del Montsant destaca por su trabajo con las variedades históricas de la zona: garnacha y cariñena. Los vinos son sutiles, fragantes y complejos, y toman su nombre (Brunus y Santbru) del fundador de la orden monástica de los monjes cartujanos, San Bruno de Colonia, presentes en la comarca del Priorat desde 1194 y que fueron los impulsores del cultivo del viñedo.
Elaboración - Vinificación
Fermentación a temperatura controlada y maceración corta.
Fermentación a temperatura controlada y maceración corta de la uva durante 14-18 días.
Viñedo - Viticultura
Uva procedente de la zona norte de la D.O. Montsant.
Uva procedente de la zona norte de la D.O. Montsant, concretamente del viñedo situado en La Figuera, situado a unos 300 metros sobre el nivel del mar lo cual le confiere tipicidad. Las viñas son de unos 25 años, están conducidas en vaso y son de baja producción. Las densidades de plantación son altas con marcos estrechos de 1 × 2 metros. La climatología de estas zonas es mediterránea con alguna característica continental, aportando al vino una buena acidez y aromas frutales frescos.
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