Hugo nace de la voluntad de hacer un homenaje a los mejores viñedos viejos que hemos visto nunca y que tenemos el honor y la responsabilidad de cultivar. Crianza: 12 meses en bota de roble francés.
Vista
Color púrpura vivo con ribete azul y lágrimas bien formadas.
Nariz
En nariz destacan las notas de frutos rojos y especias.
Boca
Estructura elegante y acidez armónica. Jugoso, de taninos suaves y concentrados. Final persistente y agradable.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos15%
Volumen de alcohol (%)D.O. Montsant
Denominación de OrigenCariñena, Garnacha tinta
Varietal/CupajeVino tinto
Tipo de productoNo
Apto para veganosP72699
La Bodega
Ubicada en la antigua cooperativa de Marcà, un edificio dedicado a la elaboración de vinos desde inicios del siglo pasado, esta emergente bodega del Montsant destaca por su trabajo con las variedades históricas de la zona: garnacha y cariñena. Los vinos son sutiles, fragantes y complejos, y toman su nombre (Brunus y Santbru) del fundador de la orden monástica de los monjes cartujanos, San Bruno de Colonia, presentes en la comarca del Priorat desde 1194 y que fueron los impulsores del cultivo del viñedo.
Elaboración - Vinificación
Maceración durante 30 días con extracción de taninos mediante técnica de “pigeage".
Maceración durante 30 días con extracción de taninos mediante técnica de “pigeage".
Viñedo - Viticultura
Uva principalmente de la zona sur de la DO Montsant: del municipio de Capçanes, de viñedos de entre 70 y 100 años.
De suelos predominantemente calcáreos. Climatológicamente zona de clima mediterráneo con características continentales que confieren al vino buena acidez.
