Austum Verdejo

Verdejo

Austum es un vino blanco joven, con una elevada intensidad aromática, típica de la variedad de uva Verdejo.

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Vista

Color amarillo pálido con reflejos verdosos.

Nariz

Su aroma es sutil y limpio. Destacan los aromas de fruta blanca madura con notas de fruta tropical.

Boca

Vino fresco, untuoso y con un post-gusto largo. En definitiva, un vino elegante y delicado.

Variedades y Análisis

Verdejo

Varietal

13%

Volumen de alcohol (%)

D.O. Rueda

Denominación de Origen

Vino blanco

Tipo de producto

La Bodega

La bodega Tionio, ubicada en Pesquera de Duero, elabora vinos buscando la mejor expresión de cada añada, tanto en la Ribera del Duero como en Rueda. Para los romanos “un vino de Tionio” quería decir “el más puro” y esa es la esencia y el objetivo de la bodega: la pureza. Tionio es un proyecto vitícola singular, en el que los rendimientos son anormalmente bajos y se exige un nivel de selección superior para lograr esa franqueza en los vinos.

Elaboración - Vinificación

Fermentación a temperatura baja controlada.

Fermentación a temperatura baja controlada en depósitos de acero inoxidable.

Viñedo - Viticultura

Los suelos son arcillo-calcáreos y algunos de ellos con cascajo.

Los suelos son arcillo-calcáreos y algunos de ellos con cascajo. Los viñedos se sitúan en los pueblos de Serrada y Rueda. Algunas parcelas tienen viñedos de bastante edad y formados en vaso, aunque la mayoría son viñedos jóvenes conducidos en espaldera.

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