El jilguero travieso agarra una semilla y desaparece veloz hacia el encinar. La roca impasible del Montsant vigila la escena. Piedra blanca, tomillo, cardos al sol. Pequeñas viñas en terraza descienden las laderas. Sus vides de Garnacha expresan la vitalidad y frescor de una tierra escarpada y bella. Vivo y sabroso, Vinos del Paseante - El Pispa es un vino tinto con un perfecto equilibrio de fruta madura, toques minerales y notas de torrefacción.
Vinos del Paseante - El Pispa es un perfecto acompañante de carnes rojas a la parrilla, asados, estofados, civet, caza de pelo, setas, quesos de oveja, arroces, pescado azul a la plancha, bacalao, frutos secos…
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Vista
Picota con reflejos granates.
Nariz
Fruta madura, toques minerales y notas de torrefacción bien integradas.
Boca
Vivo, sabroso y equilibrado.Deja a su paso un recuerdo fresco,frutal, que se disfruta largamente.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
14.4%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Montsant
Denominación de Origen
Garnacha tinta
Varietal/Cupaje
Vino tinto
Tipo de producto
No
Apto para veganos
P75
Elaboración - Vinificación
La uva Garnacha se vendimia manualmente y se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros.
La uva Garnacha se vendimia manualmente y se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable de 5.000 litros, donde el intimo contacto de la piel y el mosto libera aroma y color. Posteriormente el vino hace su crianza en barricas de roble francés y americano de 300 litros.
Viñedo - Viticultura
Las viñas viejas de Garnacha formadas en vaso se cultivan en las faldas de la sierra del Montsant.
Las viñas viejas de Garnacha formadas en vaso se cultivan en las faldas de la sierra del Montsant sobre suelo calcáreo arcilloso y producen vinos carnosos y complejos.
Unidades limitadas
