Con Legaris Verdejo la bodega se estrenó en la D.O. Rueda, lanzando al mercado en el 2010 este vino de corte joven y moderno que en su primera añada ya logró una medalla de oro en los New Wave Spanish Wine Awards. Su gran explosión aromática a frutas blancas y a cítricos y su elegancia floral te cautivarán en nariz y se amplificarán en boca, dejándote un final amargo propio de la variedad. Es una muy buena elección para que lo degustes con pasta, ensalada, arroz o pescado, no te defraudará.
Jorge Bombín
Enólogo de Legaris
Legaris Verdejo es un vino blanco que armoniza perfectamente con tapas, arroces, ensaladas, pescados y pastas.
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Nariz
Vino muy intenso en nariz, con notas cítricas y de fruta blanca y leves matices herbáceos (hinojo).
Boca
En boca es amplio y sabroso, con el final amargo característico de la variedad Verdejo.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
13%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Rueda
Denominación de Origen
Verdejo
Varietal/Cupaje
Vino blanco
Tipo de producto
Sí
Apto para veganos
P12
La Bodega
Legaris es una de las bodegas referentes de la D.O. Ribera del Duero. Es una bodega innovadora que ofrece vinos boutique artesanales elaborados de forma moderna. Legaris yace en un territorio privilegiado, con una climatología única y exclusiva de la D. O. Ribera del Duero. El origen de sus vinos, la gran riqueza y variedad de sus suelos, una materia prima de calidad, y una vinificación meticulosa, han logrado que los vinos de Legaris expresen y ensalcen el carácter único de la zona.
Elaboración - Vinificación
Vendimia nocturna mecánica en las formaciones en espaldera y diurna manual en los vasos
Vendimia nocturna mecánica en las formaciones en espaldera y diurna manual en los vasos. Recepción de uva en tolva, despalillado-estrujado, maceración pelicular en prensa de 2-4h y posterior prensado. Desfangados estáticos y por flotación, fermentación alcohólica a baja temperatura (14 ºC) con levaduras seleccionadas.
Viñedo - Viticultura
Los suelos más característicos son los “cascajos”: suelos pardos, pedregosos con buena aireación y drenaje.
La superficie de viñedo controlada es de 2.100 hectáreas aportadas por unos 300 proveedores de uva. La mayor concentración de viñedos se registra en los municipios de Rueda, Serrada y La Seca en la provincia de Valladolid y en la zona limítrofe de la provincia de Segovia, en la D.O. Rueda. El viñedo se encuentra a una altitud entre 700 y 850 metros sobre el nivel del mar. Los suelos más característicos son los “cascajos”: suelos pardos, pedregosos con buena aireación y drenaje. La formación tradicional ha sido el vaso, mientras que en los últimos años todas las nuevas plantaciones se realizan en espaldera.
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