Montalegre es el nombre de la cartuja de Tiana y fue una de las primeras marcas con las que salieron al mercado los cavas de Parxet.
Premios
Añada 2011
Añada 2008
2021
93 puntos
Guía Peñín
2020
93 puntos
Guía Peñín
Xevi Carbonell
Enólogo de Titiana
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Vista
De color pajizo dorado y brillante. Presenta una burbuja fina e integrada.
Nariz
Aromas de fruta blanca muy madura y manzana al horno.
Boca
Amplio, estructurado y voluminoso con notas de tostados y bollería como resultado de la larga crianza.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
12%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Cava
Denominación de Origen
Chardonnay, Pinot Noir
Varietal/Cupaje
Cava
Tipo de producto
P248
La Bodega
La historia de la bodega Titiana está íntimamente ligada a Tiana, a la Sierra de Marina, al sauló (suelo de arenisca), a la influencia del mar, a la ciudad de Barcelona y a la casa madre de Mas Parxet. Los cavas Titiana buscan la pureza total, se elaboran sin coupage de zonas ni variedades diferentes. Proceden de parcelas concretas que se expresan y se equilibran en solitario, es por ello que son cavas de una integridad única.
Elaboración - Vinificación
Vendimia manual en cajas pequeñas.
Vendimia manual en cajas pequeñas. Prensado de la uva y fermentación a temperatura controlada de 15 °C. Una tercera parte del vino base fermentó en barricas de roble francés de grano fino.
Viñedo - Viticultura
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló.
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2 × 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta.
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