Titiana Brut Rosé Pinot Noir es un cava rosado elaborado con uva procedente del viñedo “Hort Patatina”, en el municipio de Alella.
Xevi Carbonell
Enólogo de Titiana
Ideal para tomar como aperitivo.
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Vista
De color rojo anaranjado, característico de la variedad Pinot Noir.
Nariz
Recuerda a la frambuesa y destacan los aromas de frutos rojos del bosque como los arándanos.
Boca
Corpulento, sabroso y con un post-gusto muy largo.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
11.5%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Cava
Denominación de Origen
Pinot Noir
Varietal/Cupaje
Cava rosado
Tipo de producto
No
Apto para veganos
P301
La Bodega
La historia de la bodega Titiana está íntimamente ligada a Tiana, a la Sierra de Marina, al sauló (suelo de arenisca), a la influencia del mar, a la ciudad de Barcelona y a la casa madre de Mas Parxet. Los cavas Titiana buscan la pureza total, se elaboran sin coupage de zonas ni variedades diferentes. Proceden de parcelas concretas que se expresan y se equilibran en solitario, es por ello que son cavas de una integridad única.
Elaboración - Vinificación
Vendimia manual en cajas pequeñas.
Vendimia manual en cajas pequeñas. Prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada de 16 °C.
Viñedo - Viticultura
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló.
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2 × 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta.
