Mont-Ferrant L'Americano Brut Nature Ecológico
Novedad
Ecological
P10377
Agustí Vilaret fundó Mont-Ferrant en 1865. Este blandense (Blanes, Girona) de nacimiento tenía entonces cuarenta y cinco años, y había vivido durante treinta en las Antillas. Hacía poco había vuelto a su tierra, no para vivir de renta, como era costumbre entre los americanos acaudalados, sino para invertir ilusión y talento en la elaboración de champán. L’Americano de Blanes era el sobrenombre del fundador de Mont-Ferrant.
Vista
Las burbujas están perfectamente integradas y evocan aromas de profundidad.
Nariz
Sabores críticos y ahumados, así como una profundidad y un toque mineral procedentes del Chardonnay.
Boca
El afrutado inicial deriva en una textura cremosa y golosa.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos12%
Volumen de alcohol (%)D.O. Cava
Denominación de OrigenChardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Varietal/CupajeCava
Tipo de productoNo
Apto para veganosP10377
La Bodega
Recién llegado de hacer fortuna en las Américas y con la mente llena de ideas y proyectos ambiciosos, Agustí Vilaret fundó en 1865 la bodega Mont-Ferrant. Así, compró Mas Ferrant en la localidad de Blanes (Girona) y con el objetivo de convertirse en elaborador de champán plantó viñedos, construyó una nueva bodega y adquirió el utillaje necesario para elaborar el primer cava Mont-Ferrant. Desde entonces, los cavas Mont-Ferrant destacan por desarrollar una personalidad marcada por una acidez profunda, una gran capacidad de guarda y un carácter difícil de olvidar.
Elaboración - Vinificación
En la fermentación y el licor de expedición hemos sustituido el azúcar de la remolacha por azúcar de caña.
En la fermentación y el licor de expedición hemos sustituido el azúcar de la remolacha por azúcar de caña, a la manera de los grandes maestros de la Champaña. Además, el azúcar que utilizamos es sin refinar, para otorgar más autenticidad al producto.
Viñedo - Viticultura
Elaborado con uvas de viticultores locales.
Para este cava, Mont-Ferrant se abastece de uvas de viticultores locales.
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