Titiana Nature es un cava Reserva, clara herencia y homenaje a la Pansa blanca, una variedad única y especial, autóctona de la zona de Alella.
Premios
Añada 2017
Añada 2016
2021
91 puntos
Guía Peñín
2019
91 puntos
Guía Peñín
2020
91 puntos
Guía Peñín
Xevi Carbonell
Enólogo de Titiana
"
Vista
Presenta un color amarillo con reflejos pajizos como resultado de la fermentación en barrica.
Nariz
Nariz muy sugerente, destacando los aromas de fruta blanca madura, característicos de la Pansa blanca, con ligeras notas a tostados y cítricos.
Boca
Amplio y muy fresco, pero con estructura y un largo posgusto.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
12%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Cava
Denominación de Origen
Pansa Blanca
Varietal/Cupaje
Cava
Tipo de producto
P251
La Bodega
La historia de la bodega Titiana está íntimamente ligada a Tiana, a la Sierra de Marina, al sauló (suelo de arenisca), a la influencia del mar, a la ciudad de Barcelona y a la casa madre de Mas Parxet. Los cavas Titiana buscan la pureza total, se elaboran sin coupage de zonas ni variedades diferentes. Proceden de parcelas concretas que se expresan y se equilibran en solitario, es por ello que son cavas de una integridad única.
Elaboración - Vinificación
Vendimia manual en cajas pequeñas.
Vendimia manual en cajas pequeñas. Prensado de la uva y fermentación a temperatura controlada de 16 °C, una parte en barricas de roble francés la otra en depósitos de acero inoxidable.
Viñedo - Viticultura
Viña plantada en el característico suelo de sauló de la zona.
La salud que goza esta viña, Can Torres, plantada en el característico suelo de sauló de la zona, nos permite poder trabajar cómodamente respetando el suelo, sin tener que utilizar productos químicos.
