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Codorníu Cuvée Original Brut Nature Ecológico

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Ecological
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Tan bajo como 6,01 € Precio normal 6,75 €
IVA incl.

De nuestros viñedos ecológicos nace Codorníu Cuvée Original. Homenaje al primer cava elaborado por Josep Raventós en 1872 con las variedades autóctonas Macabeo, Xarel·lo y Parellada.

Bruno Colomer
Enólogo de Codorníu
Codorníu Cuvée Original es idóneo para resaltar los sabores naturales de una cocina sana y poco condimentada (salteados al wok, papillotes, asadosde verdura, pescados a la plancha o al vapor y carnes blancas).
Vista

Amarillo pálido con burbuja muy fina y persistente.

Nariz

Destacan los aromas frutales (manzana Granny Smith) y florales como la hierba luisa, con notas dulces a almendra fresca.

Boca

Equilibrado, fresco, cremoso y de prolongado recuerdo.

Variedades y análisis

Contiene sulfitos

11.5-12%

Volumen de alcohol (%)

D.O. Cava

Denominación de Origen

Macabeo, Parellada, Xarel·lo

Varietal/Cupaje

Cava

Tipo de producto

Apto para veganos
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La Bodega

Codorníu es la historia de 18 generaciones de una familia de viticultores. En 1872, Josep Raventós elabora la primera botella de cava al aplicar el método tradicional a la combinación de las variedades del Penedès: macabeo, xarel·lo y parellada. Codorníu refleja la historia, tradición, pasión y saber hacer de una empresa familiar con más de 450 años de historia, que a día de hoy se mantiene líder en vinos y cavas de calidad. Sus cavas en Sant Sadurní d’Anoia fueron declaradas Monumento Histórico Artístico Nacional en 1976, como obra clave del modernismo catalán por Puig i Cadafalch.

Elaboración - Vinificación

Las uvas ecológicas de se vendimian en días diferentes del resto de uvas para evitar cualquier contacto de las uvas y mostos ecológicos con el resto de nuestra producción. El material utilizado en bodega se separa del resto y se señalizan de forma especial los depósitos de fermentación. 

Tanto los productos enológicos utilizados durante todo el proceso de elaboración como las distintas etapas realizadas garantizan la denominación
de ecológico.

Viñedo - Viticultura

Los viñedos de los que nace Codorníu Cuvée Original poseen la certificación ECO (Normativa Europea)y NOP (Nacional Organic Program, EEUU).

Las varietales Macabeo y Parellada se hallan situados en el Alto Penedés y el Xarel·lo en el Penedés Central. Los bajos rendimientos por hectárea garantizan la máxima calidad de la uva (8.500-9.000 Kg/ha, el máximo permitido es de 12.000 kg/ha).

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