Titiana Vintage es un cava Brut Nature Reserva caracterizado por la variedad Chardonnay plantada en la zona de Alella.
Premios
Añada 2012
Añada 2011
2021
92 puntos
Guía Peñín
2020
93 puntos
Guía Peñín
Xevi Carbonell
Enólogo de Titiana
Ideal para acompañar arroz, fideuá y pescado.
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Vista
Presenta un amarillo subido característico del Chardonnay, así como una mayor facilidad para formar corona de espuma.
Nariz
Complejo, desarrollando aromas secundarios densos y variados.
Boca
Su sabor es amplio, estructurado y voluminoso con ligeras notas tostadas.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
11.5%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Cava
Denominación de Origen
Chardonnay
Varietal/Cupaje
Cava
Tipo de producto
P249
La Bodega
La historia de la bodega Titiana está íntimamente ligada a Tiana, a la Sierra de Marina, al sauló (suelo de arenisca), a la influencia del mar, a la ciudad de Barcelona y a la casa madre de Mas Parxet. Los cavas Titiana buscan la pureza total, se elaboran sin coupage de zonas ni variedades diferentes. Proceden de parcelas concretas que se expresan y se equilibran en solitario, es por ello que son cavas de una integridad única.
Elaboración - Vinificación
Vendimia manual en cajas pequeñas.
Vendimia manual en cajas pequeñas. Prensado de la uva y fermentación a temperatura controlada de 16 °C.
Viñedo - Viticultura
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló.
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2 × 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta.
