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Parxet Cuvée Dessert

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Parxet es sinónimo de cavas de calidad, es una bodega que desde sus inicios en 1920 nunca ha dejado de innovar, no en vano fue una de las primeras en comercializar un Brut Nature. Parxet Cuvée Dessert es un cava rosado dulce elaborado al 100% con la variedad pinot noir y viene en una atractiva botella mini de 37,5 cl. Si tu ocasión va a ser disfrutar de un postre dulce de chocolate o frutos rojos, estas burbujas rosadas van a ser tu mejor maridaje, ¡no lo dudes!

Xevi Carbonell

Enólogo de Parxet

Parxet Cuvée Dessert es un cava dulce ideal para acompañar postres.

Vista

De color rosa con destellos rubí claro y notas de granadina en el fondo. Limpio y muy elegante.

Nariz

Aframbuesada. Destacan los aromas de frutos rojos como arándanos y moras.

Boca

Corpulento, sabroso y muy largo.

Sí

Contiene sulfitos

11.5%

Volumen de alcohol (%)

D.O. Cava

Denominación de Origen

Pinot Noir

Varietal/Cupaje

Cava rosado

Tipo de producto

No

Apto para veganos

La Bodega

En el año 1920 salieron al mercado las primeras botellas de cava Parxet, elaboradas a través del méthode champenoise, en el mismo lugar donde ya se elaboraban vinos desde el siglo XVIII. Parxet es hoy una bodega de referencia en la elaboración de cavas artesanos, la más importante de la D.O. Alella (en la provincia de Barcelona), y ha cumplido su primer siglo de vida como referente de tradición y calidad, así como siendo pionera en la elaboración de cava con la variedad pansa blanca.

Elaboración - Vinificación

Prensado de la uva entera.

Prensado de la uva entera, maceración en frío con las pieles y fermentación a temperatura controlada de 16 °C.

Viñedo - Viticultura

Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló.

Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2 × 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta.