Titiana Pansa blanca es un cava Brut Reserva caracterizado por la variedad autóctona de la zona de Alella.
Premios
Añada 2014
Añada 2013
Otros
2022
92 puntos
Guía Gourmets
2020
92 puntos
Guía Peñín
2021
92 puntos
Guía Peñín
2022
Medalla de Oro & Best of Show Cava
Mundus Vini Spring Tasting
Xevi Carbonell
Enólogo de Titiana
Ideal para acompañar arroces y carnes blancas.
"
Vista
Presenta un amarillo subido como resultado de la fermentación en barrica.
Nariz
Nariz muy sugerente, destacando los aromas de fruta blanca madura, característicos de la Pansa blanca, con ligeras notas a tostados.
Boca
Amplio, estructurado y largo.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
12.5%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Cava
Denominación de Origen
Pansa Blanca
Varietal/Cupaje
Cava
Tipo de producto
No
Apto para veganos
P250
La Bodega
La historia de la bodega Titiana está íntimamente ligada a Tiana, a la Sierra de Marina, al sauló (suelo de arenisca), a la influencia del mar, a la ciudad de Barcelona y a la casa madre de Mas Parxet. Los cavas Titiana buscan la pureza total, se elaboran sin coupage de zonas ni variedades diferentes. Proceden de parcelas concretas que se expresan y se equilibran en solitario, es por ello que son cavas de una integridad única.
Elaboración - Vinificación
Vendimia manual en cajas pequeñas.
Vendimia manual en cajas pequeñas. Prensado de la uva y fermentación a temperatura controlada de 16 °C, una parte en barricas de roble francés la otra en depósitos de acero inoxidable.
Viñedo - Viticultura
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló.
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2 × 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta.
Unidades limitadas
