Parxet Cuvée 21 Ecológico
Top ventas
Ecological
P10311
Un cava Brut elaborado con variedades procedentes de agricultura ecológica.
Vista
Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.
Nariz
Amplio, afrutado e intenso, con predominio de aromas de fruta blanca y notas de cítricos.
Boca
En boca explota el equilibrio aromático y gustativo característico de las variedades.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos11.5%
Volumen de alcohol (%)D.O. Cava
Denominación de OrigenMacabeo, Parellada, Xarel·lo
Varietal/CupajeCava
Tipo de productoNo
Apto para veganosP10311
La Bodega
En el año 1920 salieron al mercado las primeras botellas de cava Parxet, elaboradas a través del méthode champenoise, en el mismo lugar donde ya se elaboraban vinos desde el siglo XVIII. Parxet es hoy una bodega de referencia en la elaboración de cavas artesanos, la más importante de la D.O. Alella (en la provincia de Barcelona), y ha cumplido su primer siglo de vida como referente de tradición y calidad, así como siendo pionera en la elaboración de cava con la variedad pansa blanca.
Elaboración - Vinificación
Prensado de la uva entera.
Prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada de 16 °C.
Viñedos - Viticultura
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló.
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2 × 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta.
También podrían interesarte
-
Top ventasEcological
