Raventós de Alella Santa Maria es un vino blanco delicado que busca expresar el carácter mediterráneo de la región y el temperamento de la variedad típica de la D.O. Alella.
Premios
Añada 2017
Añada 2016
Añada 2015
2021
92 puntos
Guía Peñín
2021
91 puntos
Guía Peñín
2020
91 puntos
Guía Peñín
Xevi Carbonell
Enólogo de Raventós de Alella
Debido a
su salinidad y delicadeza, el vino Raventós de Alella Santa Maria, marida con
platos especiados, carnes blancas, pescados y frutos secos.
"
Vista
De color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz
Su aroma es intenso, franco y afrutado, reflejo propio de la variedad, donde destacan los aromas de fruta blanca, así como también de flores blancas.
Boca
En boca tiene un punto salino, reflejo de la Pansa blanca cultivada en suelo de sauló. Un vino delicado, pero con mucho potencial.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
12.5%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Alella
Denominación de Origen
Pansa Blanca
Varietal/Cupaje
Vino blanco
Tipo de producto
P228
La Bodega
Raventós de Alella es una bodega localizada entre viñedos viejos y bosques del interior de la cordillera litoral que divide la D.O. Alella. Desde 1981, año en que se elaboró la primera añada, la filosofía de la bodega ha sido siempre la extracción de las máximas posibilidades de la variedad genuina de la zona: la pansa blanca. El carácter innovador, vanguardista e internacional de la bodega ha dado unos vinos en constante evolución, manteniendo al máximo el respeto por el producto natural y la identidad de la zona.
Elaboración - Vinificación
Prensado de la uva entera.
Prensado de la uva entera. Fermentación lenta y a temperatura controlada de 16 ºC en bota de roble de 500 L y tina de acero inoxidable.
Viñedo - Viticultura
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló. Es un suelo pobre en nutrientes, con escasa retención de agua y con un pH moderado. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2 × 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta. La uva procede de los viñedos de Pansa blanca de más de 50 años de Martorelles y Santa Maria de Martorelles.
