Codorníu Zero es un agradable espumoso sin alcohol elaborado con la variedad blanca airén que, mediante un proceso de desalcoholización del vino, se ha logrado que los aromas a cítricos y frutas tropicales permanezcan en las burbujas y te cautiven en nariz y en el paladar. En el 2020 obtuvo una Medalla de Oro en el concurso finlandés The Wines of the Year Competition, porque ser zero no está reñido con la calidad.
Premios
Otros
2020
Medalla de Oro
The Wines of the Year Competition (Finland)
Bruno Colomer
Enólogo de Codorníu
Además de ser idóneo para brindar, Codorníu Zero es un gran acompañante de aperitivos, mariscos, pescados, ensaladas con frutas o flores, verduras, crudités y postres.
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Vista
Color amarillo pálido con finas burbujas.
Nariz
Aromas afrutados (manzana, frutas tropicales...), con notas ácidas y a delicadas flores blancas.
Boca
Con garra, fresco y alegre.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
< 0.5%
Volumen de alcohol (%)
España
Denominación de Origen
Airén
Varietal/Cupaje
Vino espumoso bajo en alcohol
Tipo de producto
Sí
Apto para veganos
La Bodega
Codorníu es la historia de 18 generaciones de una familia de viticultores. En 1872, Josep Raventós elabora la primera botella de cava al aplicar el método tradicional a la combinación de las variedades del Penedès: macabeo, xarel·lo y parellada. Codorníu refleja la historia, tradición, pasión y saber hacer de una empresa familiar con más de 450 años de historia, que a día de hoy se mantiene líder en vinos y cavas de calidad. Sus cavas en Sant Sadurní d’Anoia fueron declaradas Monumento Histórico Artístico Nacional en 1976, como obra clave del modernismo catalán por Puig i Cadafalch.
Elaboración - Vinificación
Partiendo de vinos seleccionados, se elimina cuidadosamente el alcohol utilizando un innovador sistema de destilación al vacío y a baja temperatura.
Partiendo de vinos seleccionados, se elimina cuidadosamente el alcohol utilizando un innovador sistema de destilación al vacío y a baja temperatura que respeta el vino minimizando la pérdida de sus características.
