Vol d’Ànima de Raimat Blanco es un vino elaborado a partir de chardonnay y xarel·lo ecológicas, dos variedades que expresan perfectamente el terroir de la bodega más antigua de la DO Costers del Segre. Los azulejos que visten la etiqueta están inspirados en los mismos que lucen las paredes del castillo de Raimat desde 1935. Estamos ante un vino blanco complejo, fresco y cremoso, con aromas a frutas cítricas y tropicales, junto a flores blancas y hierbas aromáticas mediterráneas que aparecen en nariz y se alargan en el paladar durante largo rato. En definitiva, Vol d’Ànima de Raimat es un blanco redondo, versátil y que logra cautivar a todo el que lo prueba.
Premios
Añada 2019
Añada 2016
Añada 2015
Añada 2014
2020
90 puntos
Guía de los 365 días (Vivir el Vino)
2021
90 puntos
Guía de los 365 días (Vivir el Vino)
2017
Medalla de Plata
Mundus Vini
2017
9,37 puntos
Guia de Vins de Catalunya
2016
Medalla de Oro
CINVE
2016
Medalla de Oro
International Wine Contest Budapest
2016
Medalla de Plata
Concours Mondial de Bruxelles
2016
Medalla de Plata
International Wine & Spirit Competition
2016
Medalla de Plata
International Wine Challenge
2016
91 puntos
Anuario de Vinos (El País)
2016
91 puntos
Guía ABC
2016
91 puntos
Guía del Vino Cotidiano
2016
9,19 puntos
Guia de Vins de Catalunya
2015
Medalla de Oro
Berliner Wein Trophy
2015
Medalla de Oro
Mundus Vini
2015
Medalla de Plata
Bacchus
2015
Medalla de Plata
Concours Mondial de Bruxelles
2015
Medalla de Plata
International Wine & Spirit Competition
2015
Best Great Value Still White
Wines From Spain Awards
Carles Escolar
Enólogo de Raimat
Vol d'Ànima de Raimat Blanco es un vino que puede maridar con una amplia gama de alimentos, como pueden ser tapas (chipirones, calamares, bravas, salpicón, ensaladilla rusa, etc.), pastas y arroces cremosos, pescados blancos y mariscos. También es ideal con aves.
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Vista
Amarillo pálido con reflejos verdosos que denotan su juventud y frescura.
Nariz
Muy complejo, notas de fruta amarilla como melocotón y nectarina, y blanca, de pera y melón, se mezclan con notas más cítricas y tropicales que añaden frescura. Estos aromas se entrelazan con toques de flores blancas y hierbas aromáticas mediterráneas.
Boca
Un vino fresco y joven a la par que estructurado y cremoso. En boca destacan las notas de fruta amarilla que encontrábamos en nariz, con un final fresco y cítrico, de lima limón, que perdura largo tiempo.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
13%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Costers del Segre
Denominación de Origen
Albariño, Chardonnay, Xarel·lo
Varietal/Cupaje
Vino blanco
Tipo de producto
Sí
Apto para veganos
P22
La Bodega
La historia de Raimat se remonta a 1914, cuando Manuel Raventós i Domènech adquirió unas tierras áridas e infértiles en un entorno único, para convertirlas en lo que hoy en día son 2.245 hectáreas de viñedos 100% ecológicos certificados. Raimat es la expresión de los vinos de Lleida, una tierra reconocida por la calidad de su fruta, donde la continentalidad de su clima hace que la uva de esta finca dé vinos intensos y gustosos. La bodega ha sido pionera en tecnologías de cultivo y enológicas, con una apuesta clara por la viticultura sostenible y el respeto por la tierra y el entorno.
Elaboración - Vinificación
Después del prensado, el mosto se enfrió por debajo 10 ºC de modo que la decantación estática se realizó pudiendo preservar sus aromas primarios.
Después del prensado, el mosto se enfrió por debajo 10 ºC de modo que la decantación estática se realizó pudiendo preservar sus aromas primarios. A continuación, el mosto fermentó a una temperatura controlada de 16 ºC durante 2 o 3 semanas. Las tres variedades de uva se fermentaron por separado. Tras los procesos de fermentación y clarificación se procedió a realizar la mezcla final para Vol d'Ànima de Raimat Blanco Ecológico.
Viñedo - Viticultura
La primavera en Raimat fue más fría y húmeda de lo habitual, y ello supuso un retraso en el ciclo de la vid y nos forzó a controlar más las viñas para evitar posibles enfermedades.
La primavera en Raimat fue más fría y húmeda de lo habitual, y ello supuso un retraso en el ciclo de la vid y nos forzó a controlar más las viñas para evitar posibles enfermedades. Por otra parte, el verano fue caluroso y seco, como siempre. Esto propició una maduración progresiva y óptima. Durante la maduración de las uvas blancas cayeron algunas precipitaciones que retrasaron la vendimia, así que tuvimos que esperar hasta alcanzar buenos niveles de maduración. La espera valió la pena, porque los aromas y la frescura de las uvas blancas son magníficos.
Unidades limitadas
