Vinos ecológicos. Comprar vino ecológico online a precio de bodega

Un buen vino ecológico se caracteriza por elaborarse de manera sostenible desde su cultivo hasta la bodega. Al igual que ocurre con el vino convencional, encontramos vinos ecológicos en todas sus variantes: vinos tintos, vinos blancos, vinos rosados o incluso vinos espumosos.

Los vinos ecológicos evitan el uso de fertilizantes de síntesis química, pesticidas y herbicidas industriales. Del mismo modo, se respeta el ritmo natural de la vid, confiando en el ecosistema para su producción. Su máxima es la elaboración sostenible del vino. Estos vinos deben tener una certificación conforme a los Reglamentos de la UE (núm. 834/2007, 1234/2007 y 606/2009), que, entre otras cosas, limitan el uso de sulfitos a un máximo de 100mg/l en los vinos tintos y de 150mg/l en los blancos y rosados. En el caso elaborar vinos ecológicos y convencionales, las bodegas pasarán controles que aseguren la correcta diferenciación de las producciones, evitando la contaminación cruzada.

Los vinos biodinámicos son elaborados sin fertilizantes de síntesis química, pesticidas, fungicidas y herbicidas industriales —al igual que los orgánicos—; en su lugar, utilizan preparados vegetales y minerales (compost) como fertilizante. Se rigen por métodos y filosofías antiguas, como el calendario astronómico, para determinar las épocas de siembra, cura y cosecha de la uva, procurando un equilibro con el ecosistema. A nivel de elaboración, pueden añadirse sulfitos respetando los máximos regulados, y se permite el uso de levaduras autóctonas, así como de clarificantes autorizados de origen natural.