Al sur de la provincia de Ourense, en el límite de la frontera con Portugal, se extiende la pequeña Denominación de Origen Monterrei, cuyo cultivo de la vid se remonta a la época romana. Ésta destaca por la preservación de las variedades autóctonas denominadas preferentes, entre las cuales se encuentra la uva Godello, y al hacerlo, se obtienen vinos de características específicas, con carácter y que expresan la tipicidad de la zona. La Duda es un fantástico ejemplo.
Por su elegancia, La Duda combina muy bien con todo tipo de pescados y mariscos. Con ensaladas tibias y quesos cremosos. También es buen acompañante de arroces con pescado y de tapeo gastronómico.
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Vista
Color amarillo pajizo claro y brillante.
Nariz
Aparecen aromas de flor de fruta y melocotón blanco.
Boca
En boca vuelven a aparecer las notas a melocotón blanco y albaricoques sobre una elegante fusión de texturas finas. Destaca su final cítrico, limpio y largo y elegante.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
13%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Monterrei
Denominación de Origen
Godello
Varietal/Cupaje
Vino blanco
Tipo de producto
No
Apto para veganos
P269
Elaboración - Vinificación
La parte procedente del valle se vendimia de forma mecanizada, durante la noche.
La parte procedente del valle se vendimia de forma mecanizada, durante la noche, mientras que la procedente de las laderas se vendimia a mano. Sin macerar, fermentamos entre 16 y 18º. Los vinos permanecen con sus lías finas durante tres meses. Finalmente seleccionamos cuidadosamente las mezclas para que el conjunto de las uvas procedentes de las pequeñas fincas expresen la esencia de Monterrei. Este año la fermentación maloláctica no fue necesaria.
Viñedo - Viticultura
La uva procede de pequeños viñedos cultivados dentro de la demarcación de Monterrei.
La uva procede de pequeños viñedos cultivados dentro de la demarcación de Monterrei. Son viñedos jóvenes, si bien en las últimas etapas de su juventud. Algunos están ubicados en el valle y otros en las laderas: los primeros confieren concentración y los segundos más intensidad aromática.
