Viña Vicuana
Novedad
P6830
En 1918 Bodegas Bilbaínas adquirió Viña Vicuana, una de las mejores viñas de Haro, cuna del Rioja, ubicada en las proximidades de la bodega sobre un meandro del Ebro. De características excepcionales, tanto por su terruño como por la climatología que le acompaña, de ahí nace hoy el vino Viña Vicuana.
Vista
Color rojo-granate intenso con reflejos violetas. Muy vivo.
Nariz
Fruta roja madura, con notas licorosas. Notas de balsámicos en el fondo de la copa.
Boca
Entrada amable, redonda, con volumen. Taninos muy redondeados que hacen a este bien muy equilibrado. Largo retrogusto con recuerdos a frutas rojas.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos13.5%
Volumen de alcohol (%)D.O.Ca. Rioja
Denominación de OrigenGraciano, Tempranillo
Varietal/CupajeVino tinto
Tipo de productoNo
Apto para veganosP6830
La Bodega
Fundada en 1901 en el mítico Barrio de la Estación de Haro, Bodegas Bilbaínas es la firma embotelladora más antigua de La Rioja. Cuenta con la mayor superficie de calados subterráneos del territorio y con la mayor extensión de viñedo del municipio: 250 hectáreas de una calidad privilegiada que nutren de uva propia a la bodega, lo que asegura un procesamiento rápido sin pérdida de calidad. Viña Pomal es su marca buque insignia y encarna la mejor tradición vitivinícola de la Rioja Alta; son vinos excepcionales que se han mantenido fieles al estilo clásico del auténtico Rioja desde sus orígenes.
Elaboración - Vinificación
La vendimia se hizo manual en cajas de 15kg.
La maceración se hizo en frío 12-18h previa a su selección. El despalillado se lleva a cabo con mucha delicadeza para no romper los granos, se hace una selección del grano previo al encubado, eliminando todas las partes vegetales y los granos dañados. La fermentación se realiza en lagos de hormigón abiertos, trabajando por separado el tempranillo del graciano. Los bazuqueos manuales son diarios para mejorar la extracción. La maceración total en 2018 fue de 21 días, descubándose en el momento de máximo equilibrio y expresión. Se realizó la fermentación maloláctica en barricas de roble francés, de segundo año y de tostado medio. Posteriormente, pasa a criarse el graciano en foudres de 1.200 litros de roble francés durante 20 meses, criándose el tempranillo en depósitos de hormigón. Se ensamblan los vinos resultantes al final de su proceso de crianza, antes de ser embotellados, en julio de 2020.
Viñedo - Viticultura
Viña Vicuana se caracteriza por tener un suelo franco-arcillo-arenoso, con presencia de carbonatos, siendo esta mayor en las zonas más pobres y donde hay cantos aluviales.
Dispone de 5,23 hectáreas plantadas en 1988 en vaso de tempranillo y graciano; 1,55 hectáreas de graciano plantadas en 2014 en espaldera, y 3,40 hectáreas de tempranillo plantadas en 2015 en vaso. Entre las operaciones habituales de manejo de la vegetación, el viñedo se somete a espergura, desniete y despunte. El régimen hídrico se planteó en secano desde su implantación.
