Veranza es un vino varietal con añada, tinto, procedente de Tierra de Castilla.
Embutidos, carnes blancas y rojas a la plancha, platos de pasta con salsas de tomate y verduras. Ideal para el menú de cada día.
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Vista
Nítido y brillante. De intenso rojo oscuro con reflejos granates.
Nariz
Aroma franco e intenso. Muy frutal, del tipo frutos rojos y arándanos. Ligeros toques especiados y tostados.
Boca
Vivo, de suaves taninos, muy agradable en boca. Destacan las notas a frutos del sotobosque. Suaves toques tostados que armonizan con la fruta roja perfectamente. Cuerpo medio, persistente y de final agradable.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
13%
Volumen de alcohol (%)
España
Denominación de Origen
Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo
Varietal/Cupaje
Vino tinto
Tipo de producto
No
Apto para veganos
P211
Elaboración - Vinificación
Se sangró un 8-10% del mosto para rosado.
Las uvas fueron maceradas en frío entre 12 y 24 horas a 10-12 ºC. Se sangró un 8-10% del mosto para rosado, lo cual aumentó el extracto del mosto restante. Se fermentaron ambas variedades por separado en depósitos auto-vaciantes de acero inoxidable. La temperatura de fermentación osciló entre 28-30 ºC. El vino se conservó en depósitos de acero inoxidable. Una vez hubo madurado, se realizó el coupage definitivo. El vino fue clarificado y finalmente embotellado.
Viñedo - Viticultura
Viñas cultivadas mediante modernas técnicas de conducción del viñedo.
Las uvas de esta añada proceden de viñas cultivadas mediante modernas técnicas de conducción del viñedo y armonizando los tratamientos con el respeto al medio ambiente.
