Séptima Obra Malbec

Malbec
Sakura Awards
16,00 € 16,00 €
IVA incl.

Su nombre se debe a ser la séptima bodega del Grupo Codorníu-Raventós, ubicada en la Ruta Internacional Nro. 7 en Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina. Perfecto equilibrio entre la herencia histórica, la innovación y la excelencia enológica.

Premios

Añada 2018
2021
Gold Medal
Sakura Awards
Paula Borgo
Enóloga de Bodega Séptima
Séptima Obra Malbec es ideal para acompañar carnes rojas y quesos semiduros.
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Vista

Rojo brillante profundo con matices púrpuras.

Nariz

Frutos negros, mora, mermelada de ciruelas, lácticos como el yogurt de frutilla. Todo esto complementado con vainilla, chocolate negro, en perfecto equilibrio con los aromas varietales.

Boca

Entrada dulce y consistente, integrada a sus generosos taninos que, conjugados con el roble de su crianza, ofrece a la boca una sinfonía propia de este gran ejemplar, sumamente equilibrado y persistente en boca.

Variedades y Análisis

Malbec

Varietal

13.5%

Volumen de alcohol (%)

Vino tinto

Tipo de producto

La Bodega

Situada en Mendoza, junto a la cordillera oriental de los Andes, la bodega Séptima está en la región productora de vino más importante de Argentina. 360 hectáreas de viñedo a 1.050 metros sobre el nivel del mar, un cuidado de las vides totalmente manual e individualizado, gran respeto por la tierra y un proceso de elaboración con la mínima intervención, hacen que los vinos de Séptima sean de la máxima calidad.

Elaboración - Vinificación

El vino obtenido es añejado en barricas francesas y americanas de segundo uso durante 10 meses.

Las uvas provienen de viñedos de Luján de Cuyo y de Valle de Uco con rendimientos aproximados de 8.000 kg/ha, cosechados a mano en bines de 300 Kg. El mosto obtenido es refrigerado para bajar la temperatura de campo, y se realiza maceración en frío durante aproximadamente 3 días. La fermentación se lleva a cabo con levaduras seleccionadas, a una temperatura controlada de 28 °C, durante 10 días. Al finalizar, se mantiene el vino obtenido en contacto sobre lías durante 5 días más. Luego, se procede a descubar el vino flor y se prensan los orujos. El vino flor se trasiega para separar las borras más gruesas, se centrifuga y estabiliza. El vino obtenido es añejado en barricas francesas y americanas de segundo uso durante 10 meses y, finalmente, filtrado y embotella.

Viñedo - Viticultura

Es un vino 100% Malbec, complejo y elegante, elaborado con uvas de diferentes oasis de Mendoza.

Es un vino 100% Malbec, complejo y elegante, elaborado con uvas de diferentes oasis de Mendoza de suelos franco limosos muy profundos, de origen aluvional con bajos contenidos de materia orgánica y de excelente permeabilidad. Aquellas uvas provenientes del distrito de Luján de Cuyo, a 1.050 m.s.n.m., aportan notas de ciruela y frutos rojos. Las provenientes del Valle de Uco, a 1.400 m.s.n.m. y con gran amplitud térmica entre el día y la noche que favorece la formación de polifenoles, suman aromas florales y a moras negras.

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