Séptima Malbec

Malbec
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Bacchus
Mundus Vini
8,95 € 8,95 €
IVA incl.

Séptima Malbec es un vino tinto argentino elaborado en Bodegas Séptima. Es el equilibrio perfecto entre la herencia histórica, la innovación y la excelencia enológica. Vino elaborado 100% con la variedad Malbec es un vino suave, cálido y equilibrado.

Premios

Añada 2014
Añada 2013
Añada 2011
Añada 2010
Añada 2009
Añada 2008
Añada 2007
Añada 2006
Otros
2016
Gold Medal
Bacchus
2016
Silver Medal
Decanter World Wine Awards
2016
Silver Medal
International Wine Challenge
Paula Borgo
Enóloga de Bodega Séptima
Séptima Malbec es ideal para acompañar carnes rojas, de caza y platos elaborados.
"
Vista

Color rojo rubí, brillante.

Nariz

Definido y persistente. Sus notas a ciruela e higos se conjugan con la vainilla, proveniente de la madera, logrando de esta manera un vino amable y sutil.

Boca

Combina densidad y dulzor con un atractivo dejo mineral. Su final es largo y persistente, con un delicado sabor a fruto negro dulce.

Variedades y Análisis

Malbec

Varietal

13.5%

Volumen de alcohol (%)

Vino tinto

Producto

La Bodega

Situada en Mendoza, junto a la cordillera oriental de los Andes, la bodega Séptima está en la región productora de vino más importante de Argentina. 360 hectáreas de viñedo a 1.050 metros sobre el nivel del mar, un cuidado de las vides totalmente manual e individualizado, gran respeto por la tierra y un proceso de elaboración con la mínima intervención, hacen que los vinos de Séptima sean de la máxima calidad.

Elaboración - Vinificación

El vino pasó 6 meses en contacto con roble en barricas de segundo uso francesas y americanas.

A las uvas, cosechadas en bines plásticos de 350 kg, se les realizó el descobajado y una suave rotura del grano para liberar todo el jugo de su interior. De allí, se condujo el mosto al tanque de acero inoxidable, donde se le practicó una maceración fría entre 8 y 10 °C durante 5 días para lograr una delicada extracción de aromas y color. Posteriormente se procedió a la siembra de levaduras seleccionadas, dando origen al inicio de la fermentación, que fue controlada a una temperatura de entre 26 y 28 °C durante 7 a 10 días. Diariamente se realizaron remontajes de una forma muy suave hasta el final de la fermentación. Finalizada esta etapa, el 100% del vino pasó 6 meses en contacto con roble en barricas de segundo uso francesas y americanas. Una vez envasado, se estibó en botella por 3 meses.

Viñedo - Viticultura

Es un vino 100% Malbec elaborado con uvas propias provenientes del distrito de Agrelo, Luján de Cuyo.

La vendimia se inició en la primera quincena de marzo recolectando los racimos manualmente. Es un vino 100% Malbec elaborado con uvas propias provenientes del distrito de Agrelo, Luján de Cuyo. La agricultura de precisión que practicamos en nuestros viñedos permite elaborar vinos varietales que transmiten la máxima expresión del terruño. El suelo, de labranza cero, es muy profundo, de origen aluvional con bajos contenidos de materia orgánica y de excelente permeabilidad. Está cubierto por gramíneas y leguminosas que aportan nutrientes y mejoran la estructura, a la vez que actúa como un control preventivo de heladas tempranas. El clima presenta una amplia amplitud térmica que llega a los 15 grados. Con un manejo equilibrado de canopia se logra dar una correcta exposición de los racimos al sol, para lograr una adecuada madurez no sólo de los azucares sino en especial de los polifenoles. Vides equilibradas, orientadas en sistema de espaldero en cordón bilateral, con un eficiente control del riego por goteo dan como resultado una óptima madurez. El rendimiento fue de 10.000 kg/ha.

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