Que este vino de autor se llame Cartoixa da cuenta de la continuidad del vínculo con los viñedos que cuidaban los monjes en la Edad Media. Porque Scala Dei Cartoixa no es sólo el vino más emblemático de las bodegas de Scala Dei; es también un hito en la historia vinícola del Priorat al haber sido el primer vino que se embotelló bajo la D.O.C. Priorat. Este tinto Crianza se elabora con una selección de las mejores uvas autóctonas de la zona: Garnacha y Cariñena.
Premios
Añada 2017
Añada 2016
Añada 2015
Añada 2014
Añada 2013
Añada 2012
Añada 2011
Añada 2010
Añada 2009
Añada 2008
Añada 2007
Añada 2006
Añada 2005
2021
92 puntos
Guía Peñín
2020
90 puntos
International Wine & Spirit Competition
2020
Medalla de Oro
Concours Mondial de Bruxelles
2020
Medalla de Plata
Grenaches du Monde
2020
Medalla de Oro
CINVE
2020
Medalla de Plata
International Wine & Spirit Competition 2020.
2020
95 puntos
Guía de los 365 días (Vivir el Vino)
2021
95 puntos
Guía de los 365 días (Vivir el Vino)
2021
90 puntos
Guía Proensa
2021
Medalla Master
The Drinks Business Spring Tasting
2021
92 puntos
James Suckling
2021
Medalla de Oro
The Drinks Business - Autumn Tasting
2022
95 puntos
Guía Gourmets
2022
9,70 puntos
Guia de Vins de Catalunya
2022
90 puntos
Guía Proensa
2019
Medalla de Oro
Mundus Vini
2020
92 puntos
Guía Peñín
2019
94 puntos
Robert Parker Wine Advocate
2019
Medalla de Plata
International Wine & Spirit Competition
2020
92 puntos
Anuario de Vinos (El País)
2020
Medalla de Plata
Bacchus
2021
95 puntos
Tim Atkin MK
2018
92+ puntos
Robert Parker
2018
Medalla de Oro
Concours Mondial de Bruxelles
2018
Medalla de Platino
Decanter World Wine Awards
2018
90 puntos
James Suckling
2019
Medalla de Oro
International Wine Challenge
2019
9,29 puntos
Guia de Vins de Catalunya
2019
91 puntos
Anuario de Vinos (El País)
2019
93 puntos
Guía de los 365 días (Vivir el Vino)
2019
93 puntos
Guía Gourmets
2019
90 puntos
Guía Peñín
2017
94 puntos
Tasting.com (Jerald O'Kennard)
2017
92 puntos
Wine Spectator
2017
Medalla de Oro
Decanter World Wine Awards
2017
Medalla de Plata
CINVE
2016
90 puntos
Robert Parker
2017
9,01 puntos
Guia de Vins de Catalunya
2017
92 puntos
Guía Peñín
2016
Medalla de Oro
International Wine Challenge
2016
Medalla de Plata
CINVE
2016
Medalla de Plata
Decanter World Wine Awards
2016
Medalla de Plata
International Wine & Spirit Competition
2016
Medalla de Plata
Mundus Vini
2014
92 puntos
Robert Parker
2016
92 puntos
Robert Parker
2015
90 puntos
Wine Enthusiast
2016
95 puntos
Guía Gourmets
2016
94 puntos
Anuario de Vinos (El País)
2016
90 puntos
Guía Peñín
2015
Medalla de Oro
Bacchus
2015
Medalla de Plata
International Wine & Spirit Competition
2014
91 puntos
Guía Intervinos
2013
91 puntos
Guía Peñín
2014
90 puntos
Guía Peñín
2015
90 puntos
Guía Peñín
2016
90 puntos
Robert Parker
2014
Medalla de Oro
Berliner Wein Trophy
2014
Medalla de Oro
Decanter World Wine Awards
2014
Medalla de Oro
Mundus Vini
2012
Medalla de Oro
International Wine & Spirit Competition
2012
Medalla de Oro
Mundus Vini
2011
Medalla de Oro
Concours Mondial de Bruxelles
2011
Medalla de Oro
Decanter World Wine Awards
2011
Medalla de Oro
Mundus Vini
2014
Medalla de Plata
Concours Mondial de Bruxelles
2014
Medalla de Plata
International Wine & Spirit Competition
2014
Medalla de Plata
International Wine Challenge
2013
Medalla de Plata
Bacchus
2013
Medalla de Plata
CINVE
2013
Medalla de Plata
Concours Mondial de Bruxelles
2013
Medalla de Plata
Decanter World Wine Awards
2013
Medalla de Plata
International Wine & Spirit Competition
2013
Medalla de Plata
Mundus Vini
2013
Medalla de Plata
Vinalies
2012
Medalla de Plata
Bacchus
2011
Medalla de Plata
International Wine & Spirit Competition
2012
94 puntos
Wine & Spirits Magazine
2010
90 puntos
Guía Intervinos
2010
90 puntos
Wine Spectator
2011
Medalla de Oro
CINVE
2009
Medalla de Oro
International Wine Challenge
2011
Medalla de Plata
Hong Kong International Wine & Spirit
2010
Medalla de Plata
Bacchus
2010
Medalla de Plata
Concours Mondial de Bruxelles
2010
Medalla de Plata
International Wine & Spirit Competition
2009
Medalla de Plata
Decanter World Wine Awards
2012
Best in Class
Wine & Spirits Magazine
2009
Catalonia Trophy
International Wine Challenge
2012
90 puntos
Wine Spectator
2010
90 puntos
Guía Peñín
2013
90 puntos
Wine Spectator
2009
Medalla de Oro
International Wine & Spirit Competition
2009
Best in Class
International Wine & Spirit Competition
Ricard Rofes
Enólogo de Scala Dei
Scala Dei Cartoixa es un compañero ideal para primeros platos fuertes o segundos. Estofados y cocidos, quesos curados, jamón ibérico y otros embutidos de calidad, especialmente con carnes de caza y parrilladas.
"
Vista
De capa alta o muy alta,oscuro, denso color cereza picota profundo, matices violáceos.
Nariz
Los aromas intensos y persistentes de frutas negras maduras, ciruelas y un toque floral de violetas se entremezclan con evidentes notas minerales aportados por la llicorella, que le dan una tipicidad propia del Priorat. El reposo de la crianza le aporta aromas especiados.
Boca
Vino potente, untuoso, suave, con intensos taninos maduros, cuerpo imponente, largo y persistente al paso del tiempo.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
14.5%
Volumen de alcohol (%)
D.O.Q. Priorat
Denominación de Origen
Cabernet Sauvignon, Cariñena, Garnacha, Syrah
Varietal/Cupaje
Vino tinto
Tipo de producto
Sí
Apto para veganos
P120
La Bodega
Scala Dei es la bodega más antigua del Priorat, cuyo origen reside en las tierras que rodeaban el monasterio de Scala Dei, donde los monjes Cartujanos elaboraban vino desde el año 1163. Hoy se conserva el mismo espíritu del trabajo artesanal hecho a mano adaptado a las nuevas técnicas. Los vinos de Scala Dei son una auténtica expresión del terroir, elaborados a partir de unas privilegiadas viñas que destacan por ser las más antiguas de la zona, situadas entre los 400 y 800 metros de altura, y con unos suelos singulares en diferentes orientaciones.
Elaboración - Vinificación
Este vino se elaboró a partir de uvas seleccionadas de las mejores parcelas de la D.O.Q. Priorat. Cada parcela se fermentó por separado.
Este vino se elaboró a partir de uvas seleccionadas de las mejores parcelas de la D.O.Q. Priorat. Cada parcela se fermentó por separado. La maceración duró alrededor de 3 semanas dependiendo de la variedad y de la uva para conseguir un vino con la tipicidad de cada uno de los viñedos. Crianza de 18 meses en foudres de 1.400 litros, bocois de 500 litros y depósitos de cemento de 2.100 litros. Al tener distintas procedencias de Garnachas, diferentes alturas y diferentes suelos, estas necesitan un tratamiento distinto para su crianza, pues cada viñedo es criado por separado en el que consideramos que es la mejor medida para que exprese su terroir.
Viñedo - Viticultura
Uva procedente de variedades históricas de la zona, la Garnacha y la Cariñena y de viñedos viejos de alrededor de 60 años, plantados en terrazas y en los típicos “costers” de llicorella del Priorat.
Uva procedente de variedades históricas de la zona, la Garnacha y la Cariñena y de viñedos viejos de alrededor de 60 años, plantados en terrazas y en los típicos “costers” de llicorella del Priorat. La orografía, la conducción de las plantas y, sobre todo, el deseo de obtener la mejor uva, hace que la vendimia se realice sólo manualmente. Los viñedos están situados entre los 500 y los 800 metros de altitud. Cada año se escogen los que han dado la mejor uva para fermentar separadamente, mimando la extracción, cuidando la expresión de la fruta y dando cada paso durante su elaboración para mantener la expresión de la calidad que tenía la uva en el momento de su recolección.
