Bodegas Bilbaínas, 2ª bodega más antigua en elaborar vino espumoso en España presenta Royal Carlton Brut Nature, con aromas intensos, personales y de alta calidad, elaborados de forma artesanal por el método tradicional con las variedades Viura y Malvasia de Rioja.
Mayte Calvo de la Banda
Enóloga de Bodegas Bilbaínas
Royal
Carlton Brut Nature es un espumoso de Rioja perfecto para el disfrute, tanto en
el momento del aperitivo como en el maridaje de platos principales. Acompaña
perfectamente a platos de carnes blancas, arroces marineros, verduras asadas o
salteadas y postres. También cualquier tipo de queso puede resultar un
compañero perfecto de esta experiencia gastronómica.
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Vista
Color amarillo pálido con reflejos acerados, limpio y brillante. De burbuja fina y con rosario y corona persistente.
Nariz
Aromas intensos, personales y de gran calidad, destacando perfumes varietales de uva Malvasía (heno y hierbabuena ) y conjuntados con terciarios a levadura fina por la larga crianza. Limpios y persistentes.
Boca
Vino de boca sutil, con acusado nervio o frescura. Fácil consumo, pero con una peculiar personalidad que lo distingue de otros espumosos. Aromático en boca y final largo y agradable.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
11.5%-12%
Volumen de alcohol (%)
D.O.Ca. Rioja
Denominación de Origen
Malvasía, Viura
Varietal/Cupaje
Vino espumoso de Rioja
Tipo de producto
Sí
Apto para veganos
P54
La Bodega
Fundada en 1901 en el mítico Barrio de la Estación de Haro, Bodegas Bilbaínas es la firma embotelladora más antigua de La Rioja. Cuenta con la mayor superficie de calados subterráneos del territorio y con la mayor extensión de viñedo del municipio: 250 hectáreas de una calidad privilegiada que nutren de uva propia a la bodega, lo que asegura un procesamiento rápido sin pérdida de calidad. Viña Pomal es su marca buque insignia y encarna la mejor tradición vitivinícola de la Rioja Alta; son vinos excepcionales que se han mantenido fieles al estilo clásico del auténtico Rioja desde sus orígenes.
Elaboración - Vinificación
Crianza en cavas durante un año y medio (Reserva).
Limpieza del mosto por decantación y fermentación controlada a 18 ºC; después de ser estabilizado se utiliza como vino base para la obtención del espumoso. Fermentación y envejecimiento: se realiza en botella en contacto con las levaduras, a 12-15 ºC (temperatura de las cavas), hasta el momento del degüelle, donde son expulsadas las levaduras y no se le añade el licor de expedición, que le confiere su dosaje Brut Nature. Crianza en cavas durante un año y medio (Reserva).
Viñedo - Viticultura
Las uvas proceden de la finca de Villa Paceta.
Las uvas proceden de la finca de Villa Paceta, propiedad de Bodegas Bilbaínas.
