Vino espumoso vasco-catalán en el que se combina una variedad de uva vasca, Hondarribi Zuri, la clásica del txacolí, que aporta frescura y acidez; con las variedades catalanas Pansa Blanca, de Alella, que aporta cuerpo y estructura; junto con las variedades típicas del cava, Parellada y Macabeo. En definitiva, Raventós Izagirre es un vino espumoso deslocalizado, original, de intenso aroma y que armoniza bien con los sabores del mar.