Raventós de Alella Pansa Rosada es un vino que expresa la constante evolución de la bodega, manteniendo al máximo el respeto por el producto natural y la identidad de la zona.
Xevi Carbonell
Enólogo de Raventós de Alella
El vino
Raventós de Alella Pansa Rosada combina excelentemente con ensaladas y otros
entrantes fríos, anchoas, quesos de cabra y platos basados en tomate.
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Vista
Rosado de piel de cebolla, característico de la variedad de uva.
Nariz
Destacan los aromas de frutos rojos como la fresa, pero también la fruta blanca y un leve toque floral.
Boca
Ligero con una muy buena acidez, equilibrado, fresco y elegante.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
12%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Alella
Denominación de Origen
Pansa Rosada
Varietal/Cupaje
Vino rosado
Tipo de producto
No
Apto para veganos
P230
La Bodega
Raventós de Alella es una bodega localizada entre viñedos viejos y bosques del interior de la cordillera litoral que divide la D.O. Alella. Desde 1981, año en que se elaboró la primera añada, la filosofía de la bodega ha sido siempre la extracción de las máximas posibilidades de la variedad genuina de la zona: la pansa blanca. El carácter innovador, vanguardista e internacional de la bodega ha dado unos vinos en constante evolución, manteniendo al máximo el respeto por el producto natural y la identidad de la zona.
Elaboración - Vinificación
Prensado de la uva entera y macerado en frío con las pieles para extraer el color.
Prensado de la uva entera y macerado en frío con las pieles para extraer el color. Fermentación muy lenta a temperatura controlada de 16 ºC.
Viñedo - Viticultura
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló.
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló. Es un suelo pobre en nutrientes, con escasa retención de agua y con un pH moderado. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2 × 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta.
