Raventós de Alella Galàctica es un vino que busca expresar el carácter mediterráneo de la región y el temperamento de la variedad típica de la D.O. Alella.
Premios
Añada 2014
Añada 2013
2021
92 points
Guía Peñín
2020
92 points
Guía Peñín
Xevi Carbonell
Enólogo de Raventós de Alella
El vino
Raventós de Alella Galàctica armoniza perfectamente con ahumados, quesos bien
curados y también con setas.
"
Vista
De color amarillo con reflejos dorados.
Nariz
Su aroma es intenso, franco y afrutado, reflejo propio de la variedad.
Boca
Vino con volumen, corpulento y con un largo postgusto. Es estructurado y potente debido a su elaboración.
Variedades y Análisis
Pansa Blanca
Varietal
13%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Alella
Denominación de Origen
Vino blanco
Producto
La Bodega
Raventós de Alella es una bodega localizada entre viñedos viejos y bosques del interior de la cordillera litoral que divide la D.O. Alella. Desde 1981, año en que se elaboró la primera añada, la filosofía de la bodega ha sido siempre la extracción de las máximas posibilidades de la variedad genuina de la zona: la pansa blanca. El carácter innovador, vanguardista e internacional de la bodega ha dado unos vinos en constante evolución, manteniendo al máximo el respeto por el producto natural y la identidad de la zona.
Elaboración - Vinificación
Prensado de la uva entera y 100% del mosto macerado en frío con las pieles para extraer al máximo los aromas.
Prensado de la uva entera y 100% del mosto macerado en frío con las pieles para extraer al máximo los aromas. Fermentación muy lenta a temperatura controlada 16 °C: 35% en barricas nuevas de roble francés, 30% en tina de acero inoxidable y 35% en depósito ovoide de cemento de alta calidad.
Viñedo - Viticultura
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló.
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló. Es un suelo pobre en nutrientes, con escasa retención de agua y con un pH moderado. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2 × 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta. Este vino proviene de las zonas con mejor maduración fenólica de los viñedos ubicados en Sant Fost de Campsentelles y Montornès del Vallès.
