Parxet Brut

Pansa Blanca
8,20 € 11,35 €
IVA incl.

Parxet es sinónimo de cavas de calidad, es una bodega que desde sus inicios en 1920 nunca ha dejado de innovar, no en vano fue una de las primeras en comercializar un Brut Nature. Parxet Brut, elaborado a partir de las variedades autóctonas pansa blanca, macabeo y parellada, es el cava idóneo para acompañar arroces y pescado. Sus aromas afrutados y su amplitud en boca harán que te resulte difícil no tomar más de una copa.

Premios

Otros
2020
90 points
Guía Peñín
Xevi Carbonell
Enólogo de Parxet
Ideal para acompañar arroces y pescado.
"
Vista

Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma.

Nariz

Amplio, afrutado e intenso.

Boca

En boca explota el equilibrio aromático y gustativo característico de las variedades y la crianza.

Variedades y Análisis

Pansa Blanca

Varietal

11.5%

Volumen de alcohol (%)

D.O. Cava

Denominación de Origen

Cava

Tipo de producto

La Bodega

En el año 1920 salieron al mercado las primeras botellas de cava Parxet, elaboradas a través del méthode champenoise, en el mismo lugar donde ya se elaboraban vinos desde el siglo XVIII. Parxet es hoy una bodega de referencia en la elaboración de cavas artesanos, la más importante de la D.O. Alella (en la provincia de Barcelona), y ha cumplido su primer siglo de vida como referente de tradición y calidad, así como siendo pionera en la elaboración de cava con la variedad pansa blanca.

Elaboración - Vinificación

Prensado de la uva entera.

Prensado de la uva entera y fermentación a temperatura controlada de 16 °C.

Viñedo - Viticultura

Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló.

Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado sauló. La densidad de plantación es de 3.700 cepas/Ha con un marco de plantación de 2,2 × 1,2 metros. La conducción de las cepas es en espaldera y en vaso las más viejas y realizamos una poda corta.

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