Mont-Ferrant Tradició Brut es un cava adecuado para ser consumido con frecuencia. Fácil de beber y entender.
Xevi Carbonell
Enólogo de Mont-Ferrant
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Vista
El año y medio de crianza aporta a este Brut joven un bouquet limpio y afrutado, de coloración pálida, pero brillante, que insinúa tonalidades ligeramente verdosas. Las burbujas eclosionan de manera viva y fina.
Nariz
Los aromas que predominan son los de fruta fresca y de flores (con puntas aromáticas que recuerdan la flor de azahar y la piña).
Boca
El carbónico explota agradablemente en boca: es un cava redondo y equilibrado, con potencia y expansión.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
12%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Cava
Denominación de Origen
Chardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Varietal/Cupaje
Cava
Tipo de producto
No
Apto para veganos
P240
La Bodega
Recién llegado de hacer fortuna en las Américas y con la mente llena de ideas y proyectos ambiciosos, Agustí Vilaret fundó en 1865 la bodega Mont-Ferrant. Así, compró Mas Ferrant en la localidad de Blanes (Girona) y con el objetivo de convertirse en elaborador de champán plantó viñedos, construyó una nueva bodega y adquirió el utillaje necesario para elaborar el primer cava Mont-Ferrant. Desde entonces, los cavas Mont-Ferrant destacan por desarrollar una personalidad marcada por una acidez profunda, una gran capacidad de guarda y un carácter difícil de olvidar.
Elaboración - Vinificación
Segunda fermentación en botella.
Fermentación a temperatura controlada de 16 °C y segunda fermentación en botella.
Viñedo - Viticultura
Elaborado con uvas de viticultores locales.
Mont-Ferrant se abastece de uvas de viticultores locales.
