Codorníu Ecológica Zero

Airén
Ecological
7,99 € 7,99 €
IVA incl.

Para Codorníu Ecológica Zero, durante todo el proceso de elaboración las uvas y los mostos se han cuidado meticulosamente, incluso vendimiando en días distintos para evitar cualquier contacto con el resto de variedades. Este vino espumoso 100% ecológico y sin alcohol puede acompañarte en aquellas ocasiones en las que no puedas beber alcohol. Porque el placer zero ecólógico también existe.

Bruno Colomer
Enólogo de Codorníu 
Codorníu Ecológica Zero no es solo un brindis perfecto, sino un gran acompañamiento para aperitivos, mariscos, ensaladas con frutas o flores, pescado y verduras, crudités o postres.
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Vista

Color amarillo pálido con finas burbujas.

Nose

Aromas afrutados (manzana, frutas tropicales...), con notas ácidas y a delicadas flores blancas.

Boca

Con garra, fresco y alegre.

Variedades y Análisis

Airén

Varietal

< 0.5%

Volumen de alcohol (%)

Vino espumoso bajo en alcohol

Tipo de producto

La Bodega

Codorníu es la historia de 18 generaciones de una familia de viticultores. En 1872, Josep Raventós elabora la primera botella de cava al aplicar el método tradicional a la combinación de las variedades del Penedès: macabeo, xarel·lo y parellada. Codorníu refleja la historia, tradición, pasión y saber hacer de una empresa familiar con más de 450 años de historia, que a día de hoy se mantiene líder en vinos y cavas de calidad. Sus cavas en Sant Sadurní d’Anoia fueron declaradas Monumento Histórico Artístico Nacional en 1976, como obra clave del modernismo catalán por Puig i Cadafalch.

Elaboración - Vinificación

El alcohol de Codorníu Ecológica Zero se elimina cuidadosamente utilizando un innovador sistema de destilación al vacío y a baja temperatura.

Para evitar cualquier contacto con la uva y el mosto ecológico con el resto de nuestra producción, decidimos recolectar estas uvas en diferentes días del resto de nuestra cosecha. Basado en vinos seleccionados, el alcohol de Codorníu Ecológica Zero se elimina cuidadosamente utilizando un innovador sistema de destilación al vacío y a baja temperatura que respeta el vino minimizando la pérdida de sus características. El material utilizado en la bodega estaba separado del resto y los barriles de fermentación estaban especialmente señalizados. Tanto los productos enológicos utilizados a lo largo del proceso de elaboración como las diferentes etapas que se llevan a cabo garantizan la denominación de ecológico.

Viñedo - Viticultura

Todos los viñedos de los que nace Codorníu Ecológica Zero poseen la certificación ECO y NOP.

Todos los viñedos de los que nace Codorníu Ecológica Zero poseen la certificación ECO (Normativa Europea) y NOP (Nacional Organic Program, EEUU) y se hallan situados en el Alt Penedés (Parellada y Macabeo) y en el Penedés Central (Xarel·lo). Los bajos rendimientos por hectárea garantizan la máxima calidad de la uva (8.500-9.000 Kg/ha, el máximo permitido es de 12.000 kg/ha).

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