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Brunus Rosé

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Brunus Rosé es un vino joven que simboliza nuevas direcciones para la D.O. Montsant, destacado por su sutileza y fragancia.

Judit Sabaté

Enóloga de Portal del Montsant

Brunus Rosé es un vino rosado muy gastronómico, idóneo con arroz caldoso y carnes blancas o para acabar con queso.

Vista

Color rojo cereza con reflejos violáceos. Intenso, vivo y brillante.

Nariz

Paleta de frutos rojos con notas florales.

Boca

Carnoso y envolvente donde reencontramos ciertos matices afrutados. Un ligero amargor con un post-gusto muy largo.

Sí

Contiene sulfitos

13.5%

Volumen de alcohol (%)

D.O. Montsant

Denominación de Origen

Garnacha tinta

Varietal/Cupaje

Vino rosado

Tipo de producto

No

Apto para veganos

La Bodega

Ubicada en la antigua cooperativa de Marcà, un edificio dedicado a la elaboración de vinos desde inicios del siglo pasado, esta emergente bodega del Montsant destaca por su trabajo con las variedades históricas de la zona: garnacha y cariñena. Los vinos son sutiles, fragantes y complejos, y toman su nombre (Brunus y Santbru) del fundador de la orden monástica de los monjes cartujanos, San Bruno de Colonia, presentes en la comarca del Priorat desde 1194 y que fueron los impulsores del cultivo del viñedo.

Elaboración - Vinificación

Maceración pelicular en frío, a 6 °C durante 72 horas.

Maceración pelicular en frío, a 6 °C durante 72 horas. Posteriormente prensado y fermentado a baja temperatura. Crianza sobre lías durante todo el invierno.

Viñedo - Viticultura

Cepas de 18-25 años, conducidas en vaso y de muy baja producción.

Cepas de 18-25 años, conducidas en vaso y de muy baja producción. Las densidades de la plantación altas, con marcos estrechos de 1 × 2 metros. Uva procedente de 3 parcelas de Darmòs, Marçà y Capçanes con orientación nordeste. La climatología de la zona es mediterránea, el terruño es de arcilla blanca y de descomposición granítica con presencia de zonas calcáreas.