Brunus Blanc está elaborado con garnacha blanca procedente de la zona sur de la DO Montsant, de viñas de entre 20 y 30 años plantadas en suelos arcillo-calcáreos. En una zona de clima mediterráneo y rasgos continentales que aportan al vino un agradable frescor.
Amarillo pálido con reflejos verdosos.
Gran intensidad aromática floral y de fruta blanca con un fondo de notas tropicales.
Voluminoso en boca y con un final muy agradable.
Ubicada en la antigua cooperativa de Marcà, un edificio dedicado a la elaboración de vinos desde inicios del siglo pasado, esta emergente bodega del Montsant destaca por su trabajo con las variedades históricas de la zona: garnacha y cariñena. Los vinos son sutiles, fragantes y complejos, y toman su nombre (Brunus y Santbru) del fundador de la orden monástica de los monjes cartujanos, San Bruno de Colonia, presentes en la comarca del Priorat desde 1194 y que fueron los impulsores del cultivo del viñedo.
Vendimia manual en cajas de 20 kg., selección de las viñas en el campo y en la bodega, y fementación a unos 17º para mantener todos los aromas.
Posterior trabajo con sus lías.