El original coupage del Bach Viña Extrísima Seco Blanco, con Chardonnay complementado por Xarel·lo, Macabeo y Moscato dan como resultado un vino blanco seco con carácter que inunda de frescor el paladar. Las variedades son vinificadas por separado y el coupage es armónico. El primer vino Bach adquirió el nombre de "Extrísimo" por cómo se conocía en 1915 al algodón de primera calidad procedente de Egipto e India, usado por los primeros dueños de la bodega Bach, los hermanos Pere y Ramon Bach, en su pasado como mercantes algodoneros.
El vino Bach Viña Extrísima Seco Blanco es el complemento idóneo para acompañar aperitivos, mariscos, crustáceos, pescados y carnes blancas.
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Vista
Color amarillo limón con reflejos verdosos intensos. Muy brillante y nítido.
Nariz
Aroma intenso que combina fruta amarilla y blanca (manzana, pera, piña y cítricos) con un sutil perfume floral.
Boca
Entrada en boca amplia, fresca y frutal (cítricos y fruta blanca) con gran intensidad. Larga persistencia con una agradable nota final floral.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos
12%
Volumen de alcohol (%)
D.O. Catalunya
Denominación de Origen
Chardonnay, Moscato, Xarel·lo
Varietal/Cupaje
Vino blanco
Tipo de producto
Sí
Apto para veganos
P5
La Bodega
Bach es una bodega de muy larga tradición vinícola, su historia se remonta al año 1915 en Sant Esteve Sesrovires (en la provincia de Barcelona), pero no fue hasta la Exposición Universal de Barcelona en 1929 que salieron a la luz las primeras botellas. Ha pasado mucho tiempo desde entonces, pero la fidelidad al espíritu original de la bodega ha permanecido inalterable: calidad, originalidad y personalidad en todos los vinos y cavas que se elaboran.
Elaboración - Vinificación
El vino Viña Extrísima Seco de Bach se caracteriza por una vinificación tradicional.
El vino Viña Extrísima Seco de Bach se caracteriza por una vinificación tradicional: tras el despalillado y el prensado, se enfría y clarifica el mosto preparándolo para la fermentación alcohólica que tiene lugar a temperatura controlada de 16º durante aproximadamente 15 días. Las variedades son vinificadas por separado, lo que permite realizar el coupage más armónico para el Viña Extrísima Seco. El vino mezclado, clarificado y estabilizado se conserva en depósitos de acero inoxidable hasta el momento del embotellado para preservar su frescor.
Viñedo - Viticultura
Nuestras uvas blancas D.O. Catalunya proceden en su mayoría de la zona alta del Penedés.
Nuestras uvas blancas D.O. Catalunya proceden en su mayoría de la zona alta del Penedés, donde las variedades Xarel·lo y Muscat tienen su máxima expresión gracias a sus terrenos menos fértiles y la alta oscilación térmica entre día y noche. El Chardonnay procede de la zona de Costers de Segre , donde los vinos que se elaboran tienen mucha frescura y vivacidad
