Anna de Codorníu Brut Rosé

Pinot Noir
Top ventas
Sakura Awards
8,46 € 9,95 €
IVA incl.

Anna de Codorníu es un homenaje a la mujer que cambió la historia de la bodega. Su maestría, elegancia y autenticidad se ven reflejados en el cava que heredó su nombre. En 1984 salió a la venta la primera añada, siendo pionero en su época al ser el primero en incorporar la variedad chardonnay en su coupage. La versión rosada Brut de este cava te cautivará por su intensidad aromática a frutas rojas y frutos del bosque procedentes de la pinot noir, así como por su perfecto equilibrio entre acidez y dulzor. Nada te aportará más glamur que un brindis con Anna Brut Rosé.

Premios

Otros
2021
Silver Medal
Sakura Awards
Bruno Colomer
Enólogo de Codorníu 
Anna de Codorníu Brut Rosé Resulta un cava ideal para aperitivos y para copas entre horas.
Vista

Delicado color de cereza roja. Burbujas finas y persistentes.

Nariz

Aromas de frutas rojas, fresas, cerezas y frutos del bosque con ligeras notas de manzana verde.

Boca

Fino y ligero con un buen equilibrio entre acidez y dulzor y un final muy refrescante.

Variedades y Análisis

Pinot Noir

Varietal

11.5%-12%

Volumen de alcohol (%)

D.O. Cava

Denominación de Origen

Cava rosado

Producto

La Bodega

Codorníu es la historia de 18 generaciones de una familia de viticultores. En 1872, Josep Raventós elabora la primera botella de cava al aplicar el método tradicional a la combinación de las variedades del Penedès: macabeo, xarel·lo y parellada. Codorníu refleja la historia, tradición, pasión y saber hacer de una empresa familiar con más de 450 años de historia, que a día de hoy se mantiene líder en vinos y cavas de calidad. Sus cavas en Sant Sadurní d’Anoia fueron declaradas Monumento Histórico Artístico Nacional en 1976, como obra clave del modernismo catalán por Puig i Cadafalch.

Elaboración - Vinificación

Comenzamos por planificar el momento óptimo de vendimia para cada variedad.

Comenzamos por planificar el momento óptimo de vendimia para cada variedad. En el caso de la uva Chardonnay, despalillamos y prensamos y, tras su limpieza, los mostos fermentan a una temperatura media entre 15 ºC y 17 ºC. Para la Pinot Noir, tras el despalillado,se deja el mosto en contacto con los hollejos durante unas 3 o 4 horas. A continuación, se filtra el mosto ya de color rosado y empieza la fermentación a temperatura controlada, tras la adición de levaduras seleccionadas. Una vez realizadas todas las fermentaciones y clarificados los vinos, se realiza el ensamblaje de los mismos y se embotella el vino resultante junto con el licor de tiraje (mezcla de azúcar y levaduras seleccionadas). Las botellas se bajan a las cavas subterráneas (a temperatura constante de 17 ºC) donde tiene lugar una segunda fermentación seguida de un período de crianza en contacto con lías de las levaduras. En total, el vino pasará un mínimo de 12 meses en la bodega, tras los cuales tiene lugar el removido (decantación de las botellas para facilitar la aglutinación y posterior eliminación de sedimentos) y en el degüelle,momento en el que se extraen los sedimentos depositados tras la segunda fermentación. Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará su dosaje Brut. Finalmente, se tapa la botella de Anna de Codorníu Brut Rosé definitivamente con un tapón de corcho.

Viñedo - Viticultura

Las uvas Pinot Noir y Chardonnay utilizadas en la elaboración del cava Anna de Codorníu Brut Rosé, proceden de viñedos propios situados en Lleida, la región de clima más continental de la D.O. Cava.

Las uvas Pinot Noir y Chardonnay utilizadas en la elaboración del cava Anna de Codorníu Brut Rosé, proceden de viñedos propios situados en Lleida, la región de clima más continental de la D.O. Cava. Esta localización favorece una óptima concentración, en mejor acidez, más cuerpo y mayor intensidad aromática en la uva. Los sistemas de cultivo siguen los criterios de producción integrada y están especialmente adaptados a la elaboración de espumosos.La vendimia de estas uvas tiene lugar hacia mediados de agosto y siempre se lleva acabo durante la noche, con el fin de mantenerlas uvas lo más frescas posible y así mantener sus aromas íntegros y evitar procesos de oxidación o fermentación espontáneas.

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