Anna de Codorníu Blanc de Blancs
N18
Top ventas
P1
Anna de Codorníu es un homenaje a la mujer que cambió la historia de la bodega. Su maestría, elegancia y autenticidad se ven reflejados en el cava que heredó su nombre. En 1984 salió a la venta la primera añada, siendo pionero en su época al ser el primero en incorporar la variedad chardonnay en su coupage. Esta edición Blanc de Blancs con más de 15 meses de crianza es el cava Anna más gastronómico. Es la elección idónea si quieres acompañar tu menú con cava de principio a fin.
Premios
Otros
2018
90 puntos
Guía de los 365 días (Vivir el Vino)
2015
90 puntos
Guía Peñín
2014
Medalla de Oro
Bacchus
2015
Medalla de Oro
CINVE
2014
Medalla de Oro
Effervescents du Monde
2015
Medalla de Oro
International Wine Challenge
2013
Medalla de Plata
Berliner Wein Trophy
2014
Medalla de Plata
CINVE
2014
Medalla de Plata
Concours Mondial de Bruxelles
2015
Medalla de Plata
Concours Mondial de Bruxelles
2016
Medalla de Plata
International Wine & Spirit Competition
2016
Medalla de Plata
International Wine Challenge
2016
Medalla de Plata
Tasting.com (Jerald O'Kennard)
2014
One of the Best 10 Sparkling of the World
Effervescents du Monde
2018
91 puntos
James Suckling
2019
Medalla de Oro
CINVE
2019
Medalla de Plata
International Wine & Spirit Competition
2020
92 puntos
Guía Gourmets
2020
Medalla de Oro - Best of Show Cava Reserva
Mundus Vini
2020
Medalla de Plata
International Wine & Spirit Competition
2020
Medalla de Oro
Concours Mondial de Bruxelles
2020
90 puntos
Global Sparkling Masters
2021
Diamond Trophy
Sakura Awards
Anna de Codorníu Blanc de Blancs es un cava brut muy gastronómico, es un buen aliado para acompañar de inicio a fin un menú: entrantes, salteados de verduras, pescados, mariscos, carnes braseadas, postres… y muchas preparaciones más.
Vista
Se aprecia un color amarillo brillante con reflejos verdosos. De burbuja fina y persistente que forma un continuo rosario.
Nariz
Se aprecian notas cítricas y de fruta tropical junto a más complejos aromas de crianza (tostados, brioche) que enriquecen la paleta aromática.
Boca
Cremoso, amplio y persistente.
Variedades y análisis
Sí
Contiene sulfitos11.5-12%
Volumen de alcohol (%)D.O. Cava
Denominación de OrigenChardonnay, Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Varietal/CupajeCava
Tipo de productoSí
Apto para veganosP1
La Bodega
Codorníu es la historia de 18 generaciones de una familia de viticultores. En 1872, Josep Raventós elabora la primera botella de cava al aplicar el método tradicional a la combinación de las variedades del Penedès: macabeo, xarel·lo y parellada. Codorníu refleja la historia, tradición, pasión y saber hacer de una empresa familiar con más de 450 años de historia, que a día de hoy se mantiene líder en vinos y cavas de calidad. Sus cavas en Sant Sadurní d’Anoia fueron declaradas Monumento Histórico Artístico Nacional en 1976, como obra clave del modernismo catalán por Puig i Cadafalch.
Elaboración - Vinificación
Planificamos el momento óptimo de vendimia para cada variedad utilizada en Anna de Codorníu Blanc de Blancs.
Planificamos el momento óptimo de vendimia para cada variedad utilizada en Anna de Codorníu Blanc de Blancs. Tras el despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos,los cuales fermentan a una temperatura de entre 15 ºC y 17 ºC. Una vez realizadas todas las fermentaciones y estabilizados los vinos, se realiza el ensamblaje y posterior tiraje siguiendo el método tradicional, conocido como "método champenoise". Las botellas pasan a las cavas subterráneas (a una temperatura inferior a 17 ºC) donde tiene lugar la segunda fermentación seguida de un período de crianza. En total, el vino pasará un mínimo de 15 meses en las cavas, tras los cuales tiene lugar el removido (decantación de las botellas para facilitar la aglutinación y posterior eliminación de sedimentos) y el degüelle, momento en el que se extraen las lías depositadas tras la segunda fermentación.Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares residuales de este cava brut. Finalmente, se tapa la botella definitivamente con un tapón de corcho.
Viñedo - Viticultura
Las uvas utilizadas para la elaboración de Anna de Codorníu Blanc de Blancs proceden de dos zonas vitivinícolas bien distintas.
La variedad Chardonnay procede de viñedos propios situados en la región de clima más continental de la D.O. Cava, en Lleida, hecho que favorece una óptima concentración y le confiere frescor y más capacidad de envejecimiento, así como también más cuerpo y mayor intensidad en la uva. Los sistemas de cultivo siguen los criterios de producción integrada y están especialmente adaptados a la elaboración de espumosos. La vendimia tiene lugar hacia mediados de agosto y siempre se lleva acabo durante la noche, con el fin de mantenerlas uvas lo más frescas posible y así mantener sus aromas íntegros. Las variedades Xarel·lo,Macabeo y Parellada proceden de viñedos seleccionados por nuestros equipos de viticultura y enología en la zona del Penedés, donde estas variedades muestran toda su tipicidad: un buen nivel de acidez, frescura y aromas cítricos y florales.
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