Llamamos Ànec Mut (Pato Mudo) a este vino en homenaje a esta especie de pato, autóctona del Penedès y criada en las zonas rurales alrededor de Vilafranca desde el siglo XVI. La crianza de esta especie ha ido en aumento desde los años 90 y es una carne muy apreciada gracias a su bajo contenido en grasa.
De color rojo con reflejos violáceos debido a su juventud.
En nariz es afrutado y maduro con predominancia de los aromas a frutos rojos.
En boca es estructurado, con un punto crujiente que le permitirá evolucionar en botella.