pixel

Abadia de Poblet Rosado

Novedad
15bodegas.com Reviews with ekomi.es
Tan bajo como 18,95 € Precio normal 18,95 €
IVA incl.

La pretensión de este vino es reflejar el terroir de donde procede, por lo que durante su elaboración se intenta ser lo menos intervencionista posible. Las cepas escogidas para la elaboración de Abadia de Poblet Rosado situadas entre 550 y 700 metros de altura, en terrenos pobres y con prácticas ancestrales que han variado poco desde su plantación. Nace un vino fresco y notas a fruta madura.

Jaume Pujol
Enólogo de Abadia de Poblet

Variedades y análisis

Contiene sulfitos

13%

Volumen de alcohol (%)

D.O. Conca de Barberà

Denominación de Origen

Garnacha, Trepat

Varietal/Cupaje

Vino rosado

Tipo de producto

No

Apto para veganos
15bodegas.com Reviews with ekomi.es

La Bodega

Abadia de Poblet, única bodega en Cataluña ubicada dentro de un monumento histórico declarado Patrimonio de la Humanidad, aúna la tradición vitivinícola de los monjes de la Orden del Císter, procedente de Borgoña, con los conocimientos de la Conca de Barberà, una zona que ha sabido mantener el cultivo de variedades autóctonas. La filosofía de estos vinos de Monasterio que recuperan variedades locales (trepat, garrut y garnacha) es que transmitan las características de las uvas con las que se elaboran y el terroir en el que han sido cultivadas.

Elaboración - Vinificación

La única pretensión de este vino es reflejar nuestra interpretación de un rosado de donde procede por lo que durante la elaboración intentamos ser lo menos intervencionistas posible.

La uva se elige a la entrada de la viña en el momento de la vendimia, en pequeñas cajas de 16 kg. Al llegar a bodega se deja con los hollejos durante 6 horas macerando, se hace un sangrado y el mosto de la garnacha y el trepat se desfanga y se trasvasa a una tinta de acero inox donde fermentará a temperatura controlada alrededor de 16ºC. Una vez acabada la fermentación se trasvasa para extraer las lías más gruesas dejando el vino limpio para la crianza estática en tina.

Viñedos - Viticultura

La garnacha proviene de viñas plantadas dentro del Monasterio de Poblet, en zonas que históricamente habían sido viñedos, pero en las que se alternaba el cultivo de cereales entre las filas de cepas y con almendros plantados al borde de las viñas, reuniendo así los tres cultivos mediterráneamente típicos de la Conca de Barberà.

El trepat de viñas viejas con orientación sur y sureste en terrenos pobres y en alturas que van desde los 550 hasta prácticamente los 700 metros. Rendimientos bajos donde se sigue practicando una elaboración ancestral que poco ha variado desde el momento en el que se plantaron.

También podrían interesarte